Kuchnia Francuska

Kuchnia francuska jest znana i ceniona w Polsce i na całym świecie. Francuzi z dumą i atencją traktują swoje potrawy i produkty jako część światowego dziedzictwa. Nie ma też nic zaskakującego w tym, że język francuski stał się językiem sztuki kulinarnej.  Niektórzy twierdzą, że to najbardziej wyrafinowana kuchnia na świecie. A Francja to kolebka sztuki kulinarnej. Jak wiele jest w tym prawdy?  Sporo, przekonajcie się Państwo o tym sami i weźcie udział  w naszych Warsztatach Kulinarnych w Akademii Gotowania. Serdecznie zapraszamy do gotowania i gwarantujemy przyjemności jedzenia.

Prowadzący:

Hubert Stanisławski: pasje do gotowania przekazał mu jego starszy brat, który czerpał nauki między innymi od Rafała Jelewskiego. Zawodową przygodę z gastronomią rozpoczął od poznańskich restauracji specjalizujących się w kuchniach japońsko-azjatyckich. Po kilku latach trafił pod skrzydła Przemysława Czekały, który wprowadził go w świat kuchni fusion/europejskiej. Głodny wiedzy i ciekawy świata, wyjechał do Berlina gdzie pracował jako szef kuchni we włoskiej restauracji Piano Forte. Po powrocie do Poznania rozpoczął pracę w Poznańskim Bazarze gdzie pod okiem Roberta Echausta oraz Jakuba Walczaka zdobywał kolejne tajniki sztuki kucharskiej.

W programie (menu):

• Zupa cebulowa z białym winem zapiekana z grzankami i serem
• Quiche Lorraine z boczkiem i serem 
• Coq au vin klasyka francuskiej kuchni czyli kurczak w bordeaux
• Crêpes Suzette- płonące naleśniki

Czas trwania:

3 - 4 godziny