Kuchnia Francuska
0
Opis
Kuchnia francuska jest znana i ceniona w Polsce i na całym świecie. Francuzi z dumą i atencją traktują swoje potrawy i produkty jako część światowego dziedzictwa. Nie ma też nic zaskakującego w tym, że język francuski stał się językiem sztuki kulinarnej. Niektórzy twierdzą, że to najbardziej wyrafinowana kuchnia na świecie. A Francja to kolebka sztuki kulinarnej. Jak wiele jest w tym prawdy? Sporo, przekonajcie się Państwo o tym sami i weźcie udział w naszych Warsztatach Kulinarnych w Akademii Gotowania. Serdecznie zapraszamy do gotowania i gwarantujemy przyjemności jedzenia.
Prowadzący:
Hubert Stanisławski: pasje do gotowania przekazał mu jego starszy brat, który czerpał nauki między innymi od Rafała Jelewskiego. Zawodową przygodę z gastronomią rozpoczął od poznańskich restauracji specjalizujących się w kuchniach japońsko-azjatyckich. Po kilku latach trafił pod skrzydła Przemysława Czekały, który wprowadził go w świat kuchni fusion/europejskiej. Głodny wiedzy i ciekawy świata, wyjechał do Berlina gdzie pracował jako szef kuchni we włoskiej restauracji Piano Forte. Po powrocie do Poznania rozpoczął pracę w Poznańskim Bazarze gdzie pod okiem Roberta Echausta oraz Jakuba Walczaka zdobywał kolejne tajniki sztuki kucharskiej.
W programie (menu):
- Zupa cebulowa z białym winem zapiekana z grzankami i serem
- Quiche Lorraine z boczkiem i serem
- Coq au vin klasyka francuskiej kuchni czyli kurczak w bordeaux
- Crêpes Suzette- płonące naleśniki
Czas trwania:
3 - 4 godziny