Wokół kuchni wegetariańskiej narosło sporo mitów – jednym z nich jest to, że potrzeba wyszukanych składników, aby skomponować pełnowartościowe danie, natomiast kuchnia wegetariańska w dużej mierze bazuje na nieprzetworzonych produktach.Bogactwo warzyw i owoców – zwłaszcza sezonowych – można wykorzystać właśnie do przyrządzania dań wege. Warzywa są dobrą bazą posiłków do wegetariańskiego śniadania, obiadu czy kolacji, ale te dary natury wykorzystuje się też do przyrządzania deserów.
Samodzielnie nikt z nas świata nie zbawi, ale być może czujesz chęć życia w zgodzie z naturą. Wtedy dieta bezmięsna jest jedną z dróg do realizacji tej potrzeby. Najważniejsza jest otwartość na nowe smaki i stopniowy proces zastępowania potraw i dodatków mięsnych tymi wegeteriańskimi.
W programie (menu):
Przystawka – rozmaite pieczywko z pastami :
- z zielonego groszku
- z czerwonej fasoli
- z cieciorki z suszonymi pomidorami
Zupy :
- włoska z ciecierzycą i rozmarynem
- flaczki z boczniaka
- Dania główne :
- curry warzywne ze stekiem z tofu i orzeszkami
nerkowca - placuszki z cukinii z sosem jogurtowo-miętowym
Deser:
- muffiny bananowe z płatkami migdałowymi