Hiszpania – Kuchnia słonecznego Lewantu

389.00 zł

Nie ustalono jeszcze nadchodzących terminów.

Ten warsztat jest jednym z pięciu warsztatów z cyklu “Hiszpańskie Smaki”

Kuchnia słonecznego Lewantu

Hiszpański Lewant to kraina rozciągająca się od terytorium śródziemnomorskiego wybrzeża kontynentalnej Hiszpanii (północ Andaluzji, Murcja, Walencja, Katalonia) po Baleary. To imperium świeżych aromatów owoców cytrusowych z murcjańskich Ogrodów Europy czy największych wpływów kulinarnych dziedzictwa średniowiecznej cywilizacji arabskiej! Stworzone 1000 lat temu przez Maurów systemy nawadniania sprawiły, że tutejsze pola ryżowe do dziś dają mieszkańcom Walencji wspaniały ryż wykorzystywany do paelli, którą przyrządzimy podczas warsztatów. Przygotowywane potrawy pod okiem Adriana Stojewskiego – eksperta w dziedzinie hiszpańskiej kuchni, pozwolą odbyć podróż do hiszpańskiego lewantu wszystkimi naszymi zmysłami. W trakcie warsztatów odbędzie się live cooking w ramach , którego na profesjonalnym sprzęcie zostanie przygotowana wielka paella mixta z owoców morza i mięsa.

Tapas: Patatas bravas i patatas con alioli – Proste i wyjątkowe tapas, smażone ziemniaczki w ostrym sosie paprykowym a także czosnkowym sosie z Lewantu
Sałatka: Ensalada Murciana – Sałatka z Murcji, czyli Ogrodów Europy , której historia przyrządzania ma ponad 200 lat. Składająca się z pomidorów, tuńczyka, czarnych oliwek, cebuli, jajka i oliwy z oliwek.
Danie główne: Paella Mixta – Słynna potrawa z Walencji, ryż aromatyzowany szafranem, sofrito i niezwykłe połączenie owoców morza i mięsa.
Deser: Ensaïmadas – Pochodzący z Majorki tradycyjny wypiek z ciasta drożdżowego w kształcie ślimaka, pieczony i posypywany cukrem pudrem. Idealny dodatek do kawy lub sam jako deser!
Napój: Sangría – nie ma nic bardziej idealnego jak połączenie hiszpańskiego tapas z pełną temperamentu sangrią z czerwonego wina i owoców