Informacje dodatkowe
300.00 zł z Vat
Filters
Sort results
Reset
Apply
Nie ustalono jeszcze nadchodzących terminów.
Kiszenie i fermentacja to niezwykle inspirujące eksperymenty kulinarne, które dają nieograniczone możliwości kompozycji oraz pozwalają na odkrycie nowych nieszablonowych smaków.
Kiszone warzywa i owoce dobrze wpływają na nasz organizm- oczyszczają go, zwalczają infekcje i zwiększają odporność, a przy tym są niezwykle smaczne!
Podczas naszych warsztatów poznacie techniki kiszenia i piklowania oraz przykłady jak ciekawie zastosować warzywne przetworów w nietuzinkowych daniach, które później przygotujecie.
W programie (menu):
- Ogórki w karmelu i chili
- Libańska rzodkiew z burakami
- Czerwona cebula z czerwonym winem
- Marchew z imbirem i kuminem
Następnie zostaną przygotowane poniższe dania z użyciem kiszonek:
- Tatar wołowy, dressing azjatycki z kiszoną rzodkwią
- Sałatka z kiszonek i pikli, kwaśna śmietana, pestki
- Soczewica z kiszonymi burakami i twarogiem
Czas trwania:
- 3-4 godziny