Kuchnia zero waste – gotowanie z resztek

Kuchnia zero waste – gotowanie z reszte - warsztaty w Akademii gotowania The Best Food Poznań
  • nowość
Dostępność: są wolne miejsca
Cena: 249,00 zł 249.00

ilość szt.

towar niedostępny

* - Pole wymagane

Opis

Kuchnia zero waste – gotowanie z resztek. 

Wyrzucanie jedzenia jest problemem globalnym, ale resztki są w każdej, nawet najmniejszej kuchni, a my nie zdajemy sobie sprawy z ich mocy. Co miesiąc przeciętny Polak wyrzuca 4 kilogramy jedzenia. Zanim wyrzucimy kolejne produkty do śmietnika, warto się zastanowić, jak możemy je przetworzyć i tego właśnie uczymy na warsztatach. 

W 2015 roku tematem wystawy EXPO w Mediolanie, w której uczestniczyło 145 państw, było : " Żywienie planety, energia dla życia ". Właśnie wówczas, Massimo Bottura, posiadacz trzech gwiazdek Michelin przygotowywał kolacje z jedzenia, którego sklepy nie chciały już sprzedawać. Przez pół roku odzyskał ponad 15 ton żywności, a każdego dnia w miejscu zaprojektowanym przez uznanych stylistów karmił wykwintnymi daniami 90 głodnych osób. Do swojej tymczasowej restauracji zapraszał głównie bezdomnych i najbiedniejszych mieszkańców miasta.  

Według Massimo Bottura  głód i marnowanie jedzenia są tą samą stroną medalu. 

 

Menu:

  • Wytrawne tosty francuskie z plastrami mielonego i sosem chimichurri 
  • Krem z białych warzyw z pesto z rukoli 
  • Schab skąpany w cytrynach z ryżem i rzodkiewkami pieczonymi w płatkach migdałowych 
  • Deser jogurtowy z orzechami z miodem 

 

Do zabrania do domu : 

  • Kacze rillettes z majerankiem i suszonymi owocami 

 

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl