Kuchnia francuska z azjatyckim twistem autorstwa Bogumiła Przybylaka

Poziom trudności – łatwy

To warsztaty kulinarne przeznaczone dla wszystkich. Na tych warsztatach nie potrzebujesz doświadczenia kulinarnego. Pod okiem naszych trenerów przygotujesz fantastyczne dania.

Szef Kuchni Cucina City Park – Bogumił Przybylak

Przygodę z gotowaniem rozpoczął w Zespole Szkół Hotelarsko-Gastronomicznych w Gdyni. Po ukończeniu szkoły wyjechał do Wielkiej Brytanii, gdzie pracował w restauracjach o fine diningowym profilu. Pobyt w Irlandii ukształtował go zawodowo, bo to tam nauczył się tego, co ważne w gotowaniu. Pod okiem szefa kuchni Paula Flynna w restauracji The Tannery tworzył dania w których smak, sezonowość i tożsamość regionalna były kluczem do osiągnięcia perfekcji.

Po powrocie do Polski objął stanowisko zastępcy szefa kuchni w poznańskim Hotelu Sheraton. Po dwóch latach otrzymał propozycję, by wesprzeć pracę szefa kuchni w hotelu Arłamów. Kolejnym sukcesem okazało się podjęcie pracy na stanowisku szefa kuchni w restauracji The Time, gdzie wraz z zespołem otrzymał w 2023 roku rekomendację Michelin.

O warsztatach:

• Warsztaty gotowania z uznanym i doświadczonym szefem kuchni restauracji Cucina w Poznaniu, który roku 2023 pracując dla restauracji The Time wraz z zespołem, zdobył rekomendację Michelin. To nielada gratka dla wszystkich pasjonatów kulinarnych. Zapowiadają się niezwykłe warsztaty gotowania, łączące wyrafinowanie kuchni francuskiej z pikantnymi i aromatycznymi elementami kuchni azjatyckiej.
• Te wyjątkowe warsztaty kulinarne skierowane dla pasjonatów i amatorów, fanów dobrego smaku. Twoje doświadczenie i poziom umiejętności pracy w kuchni są nie istotne. Istontne jest tylko Twoje pozytywne nastawienie.
  Pod czujnym okiem wybitnego i doświadczonego Szefa Kuchni niezależnie od Twojego poziomu na pewno przygotujesz fantastyczne dania.
• W trakcie tych wyjątkowych warsztatów będziesz miał okazję odkryć niezwykłą harmonię smaków i technik gotowania, które połączą bogactwo tradycji francuskich z ekscytującą kreatywnością kuchni azjatyckich.
• Pod okiem mistrya przygotujesz klasyczne francuskie dania w nowym, francusko-azjatyckim wydaniu. Klasyczne, francuskie dania zyskają nowy, azjatycki wymiar.
• Podczas tego kursu nie tylko odkryjesz tajemnice dwóch różnych kuchni, ale także zdobędziesz umiejętności, które pozwolą Ci tworzyć wyjątkowe i niezapomniane potrawy w swojej własnej kuchni.
• Przygotuj się na wyjątkową podróż kulinarną, zaproś kogoś na wyjątkową randkę. Nie ważne czy to Wasza pierwsza randka czy jesteście ze sobą już 40 lat. Ten wieczór będzie niezapomniany.

menu:

• Cuisses de grenouille en papillote de riz – żabie udka
• Croquettes de boeuf en croute – policzki wołowe
• Thon avec pak choi – tuńczyk
• Soufflé à la pistache avec glace à la mangue – suflet

____________

• Uwaga, otwieramy nie wcześniej niż 15 minut przed godziną rozpoczęcia warsztatów.
• Lokalizacja: Warsztaty odbywają się w naszym profesjonalnym studiu przy ul. Dąbrowskiego 7 w Poznaniu. (obok Teatru Nowego)
• Wyposażenie: Nie musisz nic ze sobą zabierać! Na czas trwania zajęć zapewniamy każdemu uczestnikowi fartuch kuchenny oraz wszystkie niezbędne akcesoria i produkty.
• Napoje: Przez cały czas trwania warsztatów dostępna jest dla Was odświeżająca woda z owocami bez ograniczeń. Pozostałe napoje możecie nabyć dodatkowo na miejscu w trakcie trwania warsztatów. Poproś obsługę o wybrane napoje.
• Po wspólnym gotowaniu każdej potrawy zasiadamy razem do stołu, by w swobodnej atmosferze degustować przygotowane potrawy.
  
• Nie posiadamy jednorazowych pojemników i nie pakujemy jedzenia na wynos
• Warsztat trwa od 3,5 do 4 godzin