Informacje dodatkowe
| Kategoria warsztatów | Kuchnie Świata |
|---|
350.00 zł z Vat
Smaki Azji – Tajlandia
Nowy program!
Kuchnia tajska jest kolorowa, aromatyczna i różnorodna. Ogromna ilość przypraw stosowanych do dań ma wzmacniać i leczyć nie tylko ciało, ale również duszę. Tajowie nie używają soli, a ich potrawy mają niską zawartość węglowodanów, dlatego też kuchnia tajska uważana jest za jedną ze zdrowszych. Jednocześnie jest ona bardzo ostra, choć jej cechą charakterystyczną jest łączenie pięciu podstawowych smaków, czyli: gorzkiego, słodkiego, słonego, ostrego i kwaśnego.
W kuchni tajskiej dania najczęściej przyrządza się poprzez grillowanie, gotowanie i smażenie. Rzadko spotkamy w niej potrawy pieczone. Często do gotowania wykorzystuje się wok, czyli głęboką patelnię idealną do potraw jednogarnkowych: zup czy potrawek. Robi się je z kurczaka, wieprzowiny lub owoców morza, np. krewetek, homarów. Podstawowym dodatkiem do dań jest ryż, głównie jaśminowy, ale podaje się również makarony.
Głównym składnikiem obecnym w tajskiej kuchni jest kokos. Stosuje się wodę kokosową, mleko kokosowe, cukier kokosowy, olej kokosowy, świeży kokos, wiórki kokosowe. Równie często w potrawach tajskich spotkamy trawę cytrynową, kolendrę, sos sojowy, rybny albo ostrygowy, liście limonki, bazylię, tofu, imbir, curry, czosnek. Oczywiście, od kiedy Tajowie poznali chili, ich kuchnia należy do jednej z najbardziej pikantnych kuchni świata.
W Tajlandii nie tylko same posiłki są ważne, ale również sposób ich podania oraz spożywania. Potrawy są nie tylko smaczne, ale i piękne. Uliczni kucharze i gospodynie domowe przywiązują do tego znacznie mniejszą uwagę, ale w restauracjach zawsze zdobi się dania kolorowymi kwiatami oraz rzeźbionymi warzywami i owocami.
W programie (menu):
- Zupa Tom Kha
- Grillowane krewetki z ananasem w sosie śliwkowym
- Kurczak satay w kokosowej marynacie w sosie orzechowym Ros Thai Thai z ryżem
- Rajski deser z chia i mango
- Lemoniada imbirowa
Czas trwania
- 3-4 godziny
Oczywiście menu jesteśmy gotowi modyfikować jeśli chcesz wykupić cały kurs albo organizujesz imprezę firmową.