389 zł
Wybierz termin:
którą wersję wybrać?
Wybierz dostępny termin oraz opcję potwierdzenia rezerwacji uczestnictwa na warsztatach. Opcje rezerwacji: ⋅Wersja elektroniczna (pdf) otrzymasz potwierdzenie rezerwacji terminu na adres email, który podasz w szczegółach zamówienia. Dodatkowo, w załączniku do wiadomości email otrzymasz zaproszenie do uczestnictwa w warsztatach w postaci pliku pdf. (Zaproszenie nie jest imienne) ⋅Wersja z wysyłką otrzymasz papierowe zaproszenie do uczestnictwa w wybranych warsztatach w formie vouchera, w ozdobnej kopercie, który zostanie wysłany na podany przez Ciebie w zamówieniu adres fizyczny. Na zaproszeniu podany jest termin oraz temat warsztatów.
| |
|---|---|
12/01/2027 godzina:18:30 Kuchnia meksykańska | |
03/02/2027 godzina:18:30 Kuchnia meksykańska |
Viva México – ogień, limonka i autentyczne smaki ulicy
Zapomnij o spolszczonych podróbkach z supermarketowych zestawów – prawdziwy Meksyk to eksplozja kontrastów, dymny aromat papryczek chipotle, świeżość kolendry i chrupiące kukurydziane tortille prosto z rozgrzanego comalu. Podczas tych warsztatów zanurzymy się w kulturze, gdzie jedzenie jest świętem, a każde danie ma swoją barwną historię. Odkryjemy sekrety kremowej zupy kokosowej, zbalansujemy wyraziste tacos z kaktusem i soczystym kurczakiem tinga, a na deser przygotujemy aksamitny flan z delikatną nutą sera. Poczuj prawdziwy, bezkompromisowy żar meksykańskiej kuchni!
Menu warsztatów
- Sopa de coco
Aromatyczna, rozgrzewająca zupa kokosowa zbalansowana limonką, świeżą kolendrą i nutą meksykańskich przypraw. - Tacos z chorizo, pastą fasolową, krewetkami i salsą pomidorową
Klasyczne połączenie „mar y tierra” (morze i ląd) – pikantna kiełbasa chorizo, maślana pasta z czarnej fasoli, soczyste krewetki i świeża, chrupiąca salsa. - Tacos de Pollo Tinga
Długo duszony, szarpany kurczak w głębokim sosie na bazie wędzonych papryczek chipotle, pomidorów i cebuli – ikona meksykańskiego street foodu. - Tacos z pieczonym batatem, kaktusem (nopal), czarną fasolą i salsą roja
Wyrazista propozycja roślinna: słodycz pieczonego batata przełamana unikalną, lekko kwaskowatą nutą marynowanego kaktusa i głęboką, pikantną salsą roja. - Chilaquiles
Kultowe meksykańskie comfort food – chrupiące ćwiartki kukurydzianych tortilli skąpane w gorącym, aromatycznym sosie, serwowane ze świeżym serem, cebulą i kolendrą. - Flan de queso
Tradycyjny, kremowy deser pieczony w kąpieli wodnej z dodatkiem aksamitnego sera, zatopiony w złocistym, płynnym karmelu.
Prowadzący
Maciej Pacholak
Szef kuchni z 14-letnim doświadczeniem w renomowanych restauracjach. Swoje meksykańskie szlify zdobywał pod okiem rodowitej meksykańskiej szefowej kuchni, od której przejął bezkompromisowe podejście do tradycyjnych receptur, ziół i ostrych papryk. Na warsztatach stawia na luz, świetną atmosferę i praktyczne patenty, dzięki którym bez problemu odtworzysz autentyczny street food z Mexico City we własnej kuchni.