Portugalia to kraj o bogatej historii, szczególnie tej kulinarnej. Dzięki wielu odkryciom geograficznym kuchnia Portugalii wzbogaciła się m.in. o cynamon z Azji, papryczki Piri-Piri z zachodniego brzegu Afryki czy pomarańcze z Indii, a to tylko promil produktów, które Europejczycy zawdzięczają wielkim odkrywcom. W trakcie warsztatów na które Was zapraszamy – Adrian Stojewski zabierze Was w kulinarną podróż, okraszoną opowieściami, po najsmaczniejszych regionach Portugalii! Co przygotujemy? Caldo Verde – to zielona zupa, która pochodzi z prowincji Minho w północnej Portugalii. Portugalczycy kochają zupy, a ta stała się najpopularniejszą wśród nich. To prawdziwa kulinarna wizytówka tego kraju, którą przygotowuje się z kapusty galicyjskiej, ziemniaków, cebuli i chouriço dodającej wywarowi wyrazistości!
Menu :
- Pastéis de peixe – chrupiące krokiety rybne z puszystym, rozpływającym się w ustach puree ziemniaczanym i kolendrą
- Piri Piri – ostry sos z papryczek piri piri
- Caldo Verde – zielona zupa, która pochodzi z prowincji Minho w północnej Portugalii, prawdziwa kulinarna wizytówka tego kraju, przyrządzana z kapusty
galicyjskiej/jarmużu, ziemniaków, cebuli i chouriço, dodającej wywarowi wyrazistości - Bacalhau com natas – dorsz zapiekany w kremowym – śmietanowym sosie z warzywami
- Pasteis de nata – pieczone portugalskie babeczki z
dzielnicy Belem w Lizbonie, idealny dodatek do kawy - Vinho verde – zielone wino z północnej Portugalii
Portugalia to kraj o bogatej historii, szczególnie tej kulinarnej. Dzięki wielu odkryciom geograficznym kuchnia Portugalii wzbogaciła się m.in. o cynamon z Azji, papryczki Piri-Piri z zachodniego brzegu Afryki czy pomarańcze z Indii, a to tylko promil produktów, które Europejczycy zawdzięczają wielkim odkrywcom. W trakcie warsztatów na które Was zapraszamy – Adrian Stojewski zabierze Was w kulinarną podróż, okraszoną opowieściami, po najsmaczniejszych regionach Portugalii! Co przygotujemy? Caldo Verde – to zielona zupa, która pochodzi z prowincji Minho w północnej Portugalii. Portugalczycy kochają zupy, a ta stała się najpopularniejszą wśród nich. To prawdziwa kulinarna wizytówka tego kraju, którą przygotowuje się z kapusty galicyjskiej, ziemniaków, cebuli i chouriço dodającej wywarowi wyrazistości!
Menu :
galicyjskiej/jarmużu, ziemniaków, cebuli i chouriço, dodającej wywarowi wyrazistości
dzielnicy Belem w Lizbonie, idealny dodatek do kawy