Skip to content Skip to footer

Informacje dodatkowe

350.00  z Vat

Filters Sort results
Reset Apply
Nie ustalono jeszcze nadchodzących terminów.

Kuchnia węgierska

Kuchnia węgierska jest co najmniej tak stara jak sam gulasz, który dosłownie oznacza „pasterzy”. Otóż zdaniem historyków już w VIII w. lokalne grupy pasterzy pędziły swoje stada przez sporą część kontynentu, a przed wyruszeniem w drogę zwykły zaprawiać sobie zapasy mięsa. Przygotowywano je w kociołkach nad ogniem, gotując długo z cebulą i przyprawami,aż cały płyn wyparował. Takie suszone mięso było właśnie prototypem gulaszu – w chwili głodu ogrzewano jest w tych samych kociołkach z dodatkiem wody !

Węgrzy nie są społeczeństwem, które chętnie raczy się wegetariańskimi potrawami. W ich kuchni dominują mięsa, a także kiełbasy dodawane jako wkładka do wielu warzywnych dań. Wyrób wędlin jest zresztą bardzo rozwinięty i obejmuje różnego rodzaju pasztety, mortadele, salami oraz szynki. Nie brakuje też ryb : karpi, sumów, szczupaków i okoni. Jarzyn je się jednak sporo, podobnie jak owoców. Wielką popularnością cieszą się pomidory, ogórki, kapusta, zielona papryka oraz pieczarki. Nie brakuje też pszennego chleba i nabiału, w szczególności śmietany, która dodawana jest do większości dań.

Pyszna, wspaniale doprawiona kuchnia węgierska jest bardzo różnorodna i kolorowa. Gulasze, langosze, naleśniki gundel palacsinta, zupy rybne, kurtoszkalacze, faszerowane papryki, węgierskie gołąbki, ziemniaczane zapiekanki, puree kasztanowe, tort Dobos – jednym słowem : palce lizać !

W programie (menu):

  • Zupa rybna (Halászlé)
  • Gulasz (Gulyás)
  • Langosz – smażony placek z różnymi dodatkami
  • Faszerowana papryka (Töltött Paprika)
  • Tort Dobos (Dobostorta)

Czas trwania:

  • 3-4 godziny

______
Uwaga, otwieramy nie wcześniej niż 15 minut przed godziną rozpoczęcia warsztatów.