Kuchnia kolumbijska

Z powodu dużej różnorodności kulturowej, kolumbijska sztuka kulinarna składa się z wpływów kuchni europejskiej, lokalnej tradycji i kuchni afrykańskiej. 

W Kolumbii niezwykle popularny jest grill. W całym kraju organizowane są festyny i święta grilla. Kolumbijski grill odróżnia się swoją budową od powszechnie znanego paleniska, pionowym ułożeniem rusztu. Miłośnicy tego rodzaju sztuki kulinarnej smażą na takim rożnie kilka mięs na raz. Często w jednym połączeniu odnajdziemy wołowinę, kurczaka, wieprzowinę, nogi wieprzowe, udziec jagnięcy, żeberka oraz różnego rodzaju kiełbasy, takie jak kaszanka.

Oryginalną kuchnią może poszczycić się obszar zlokalizowany wzdłuż wybrzeża karaibskiego. Oprócz typowych mięs można tam skosztować takich rarytasów jak wątroba wieloryba, ryż kokosowy czy Suero, który jest czymś pomiędzy jogurtem, a kwaśną śmietaną. Suero jest wyśmienitym deserem wraz ze smażonymi bananami. W kulinarną podróż po Kolumbii zabierze nas rodowity Kolumbijczyk.

W programie (menu):

• Patacones con aguacate – Patacón to posiłek na bazie płaskich kawałków smażonego zielonego banana, popularny w kuchni kolumbijskiej.)
• Tamal – Pochodzenia przedkolumbijskiego, składające się z nadziewanego ciasta z mąki kukurydzianej, gotowane na parze po uprzednim owinięciu liściem z kolby kukurydzy.
• Platanos calados (Banany) – To danie może być wielkim deserem lub słodką przystawką. Banan jest produktem tropikalnym, którego używamy dość często w bardzo różny sposób.

Czas trwania:

• 3-4 godziny

____________

• Uwaga, otwieramy nie wcześniej niż 15 minut przed godziną rozpoczęcia warsztatów.
• Lokalizacja: Warsztaty odbywają się w naszym profesjonalnym studiu przy ul. Dąbrowskiego 7 w Poznaniu. (obok Teatru Nowego)
• Wyposażenie: Nie musisz nic ze sobą zabierać! Na czas trwania zajęć zapewniamy każdemu uczestnikowi fartuch kuchenny oraz wszystkie niezbędne akcesoria i produkty.
• Napoje: Przez cały czas trwania warsztatów dostępna jest dla Was odświeżająca woda z owocami bez ograniczeń. Pozostałe napoje możecie nabyć dodatkowo na miejscu w trakcie trwania warsztatów. Poproś obsługę o wybrane napoje.
• Po wspólnym gotowaniu każdej potrawy zasiadamy razem do stołu, by w swobodnej atmosferze degustować przygotowane potrawy.
  
• Nie posiadamy jednorazowych pojemników i nie pakujemy jedzenia na wynos
• Warsztat trwa od 3,5 do 4 godzin