Pierogowe wariacje

Pierogi to jedna z najbardziej popularnych potraw na świecie, wielokrotnie zaskakująca smakami, bardzo różnorodna i pyszna.
Pierogi to ogólnie kawałki cienkiego, elastycznego i dobrze zlepiającego się ciasta napełnione najrozmaitszymi farszami i ugotowane w wodzie lub na parze, upieczone, usmażone czy grillowane.
Ciasto może zostać zrobione z dowolnego rodzaju mąki ( pszennej, ryżowej, kukurydzianej,żytniej, gryczanej ) z dodatkiem wody, jaj, drożdży i tłuszczu ( masła, oleju, smalcu ) oraz dodatków barwiących i smakowo-zapachowych.
Mogą mieć rozmaite kształty np. stożka, sakiewki, trójkąta, półkrążka etc.
W Polsce przygotowuje się najczęściej tradycyjne pierogi ruskie, z mięsem oraz z kapustą i grzybami.
Chcemy na naszych warsztatach zainspirować do poszukiwań nowych połączeń smakowych, które są rewelacyjne, potrawy pięknie wyglądają,a sosy podkreślają ich wyjątkowość.

Menu:

• przygotowywanie ciasta, które zawsze się udaje
• przygotowanie pięciu rodzajów farszy :
• farsz z grzybów i kapusty
• farsz z confitowanej kaczki
• farsz z wędzonego kurczaka, kolorowej papryki i
  pieczarek
• farsz łososiowo-ziemniaczany
  • farsz z gotowanej długo wołowiny
• przygotowanie sosów do każdego rodzaju pierogów
• serwowanie i dekoracja

Czas trwania warsztatu:

• 3 – 4 godziny

______
Uwaga, otwieramy nie wcześniej niż 15 minut przed godziną rozpoczęcia warsztatów.