Skip to content Skip to footer

Informacje dodatkowe

Termin

01 styczeń 2022

449.00  z Vat

 

Zamawiacie tort w cukierni? Boicie się, że Wam nigdy nie uda się w domowej kuchni wyczarować idealnego tortu? Błąd!

Na naszych warsztatach dowiecie się jak stworzyć zapierający dech tort od A do Z.

Podczas warsztatów każdy uczestnik upiecze własny tort, nauczy się go nasączać, przygotowywać kremy oraz łączyć smaki. Następnie każdy z Was złoży i udekoruje swój własny tort wraz z kwiatami, koronką. Jest to poziom podstawowy. Kierowany do osób, które nie pracowały z masą cukrową lub chcą poznać nowe techniki dekoracyjne.  

Przebieg warsztatów: 

Część I : Podczas tej części nauczycie się wypiekać idealny biszkopt, przygotowywać nasączenia, kremy oraz łączyć smaki. Poznacie tajemnice idealnego wypieku pod masę cukrową. 

Część II: Podczas II części warsztatów nauczycie się obkładać torty masą cukrową (atrapę i tort biszkoptowy) oraz zdobić za pomocą jadalnej koronki (z lukru królewskiego i specjalistycznej masy do koronek) oraz cieniowania za pomocą płatków na 2 sposoby. Poznacie wszelkie dostępne na rynku jadalne masy plastyczne wykorzystywane do różnych elementów dekoracyjnych. Nauczycie się barwienia masy oraz robienia kwiatów i jego cieniowania.  

Opis

Zamawiacie tort w cukierni? Boicie się, że Wam nigdy nie uda się w domowej kuchni wyczarować idealnego tortu? Błąd!

Na naszych warsztatach dowiecie się jak stworzyć zapierający dech tort od A do Z.

Nowoczesne torty wykonane są za pomocą technologii szybkiego mrożenia w formach silikonowych, co daje nieograniczone możliwości wykonania różnych kształtów. Nowoczesne torty nie mają żadnych ograniczeń smakowych i mogą zawierać mnóstwo struktur jednocześnie: biszkopty, bezy, musy, kremy, żelki, konfitury, warstwy chrupiące. Podczas warsztatów poznacie nowoczesne techniki wykańczania tortów: polewy lustrzane, zamsz, polewy owocowe, a także przygotujecie: biszkopty, żelki i konfitury, musy, kremy, crunch, glasage i polewy owocowe, dekoracje z czekolady. 

  

W programie (menu):

  • Torty black Forest
  • Tort pasion fruit
  • Tort malina coco

 

Czas trwania:

  • warsztaty są dwudniowe, czas trwania jednego kursu to 4-5 godzin

Informacje dodatkowe

Termin

01 styczeń 2022